「GOHOUBILABO」の『パイナップルケーキ』（大和市上草柳）【やまとぴグルメ】

やまとぴメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【やまとぴグルメ】

今回私ニイナが食べたのはいずみの森商店街のちかくにある……

GOHOUBILABO（ごほうびラボ）の……

パイナップルケーキ（300円）です！
（※価格は2022年2月19日時点のものです。表記している価格はすべて総額表示です）

GOHOUBILABO（ごほうびラボ）は2月5日にオープンした新しいお店で、以前記事で紹介しています。

パイナップルケーキとはパイナップルジャムのような餡をクッキー生地の皮で包んで焼いたものなのですが、私個人的にこのパイナップルケーキが大好き！
大和市に専門店ができたなんて食べる選択肢しかありませんでした笑

お店のショーケース。あれ、パイナップルケーキ以外にパンとか焼き菓子まである。（ひょっこり隅にのり巻きもあるな）素敵…
既に売り切れがたくさん。

パイナップルケーキは1個入りから6個入りまで。ギフト用もありますね。

1個売りだとこんなミニバックつけてくれました。かわいい。

GOHOUBILABOのキャラクター？がダブルでひょっこり。

こちらのパイナップルケーキ、食べる前からバターのい〜ぃ香りがするんですが、店主さんは元パティシエ、そしてパン職人をされていた方。バターにとてもこだわってふんだんに記事に練り込んでいるんだとか。食べる前からワクワクが止まりません！

いただきま〜す！

「パクッ」生地がしっとりしてるのにいい感じで軽く、「バターを感じます」。
そして中のパイナップル餡の甘みがじゅわ〜とお口の中に染み込んでいきます。

「おいし〜ぃ！！」

今までパイナップルケーキは色んなところで見つけると買ってきた私ですが、ここのは自然な感じがすごい。

生地も餡も自然な甘みで素朴な味わいなんですが、素材のバターやパイナップルの甘みがこの小さな正方形の中にぎゅっと詰まっていました。