クロワッサン（180円）とクロックムッシュ（220円）です！！

(※価格は2022年3月30日時点のものです。表記している価格はすべて総額表示です)


高座渋谷駅ちかくにあるこのパン屋。前から気になっていた店舗です。


結構簡潔にかかれたこの看板。おすすめの商品なのかな？


横からみるとこんな感じ。壁にも「Paintete」の文字がペイントされています。


店内に入るとまず目に入るのが、トングやトレーだけではなく壁に飾られた作品。

友人のイラストレーターさんの作品とのこと。購入も可能です。


店内はさまざまな種類のパンが並んでいました。黒トレー内のものはすべて「自家製酵母」パン。


お昼過ぎに伺いましたが、売り切れのものも既にちらほら･･･。午前中に来ればよかった！


店内には「翌日に食べる保存方法」と「冷凍保存」について詳しく記載されていました。

すぐに食べれなくても、これさえ見ておけばバッチリですね。


そうして悩みながら選んだのが、クロワッサンとクロックムッシュ。


ツヤツヤのクロワッサン生地。


端からはみでるハム。

2つとも店内で一目惚れして、気付いたらトレーに乗ってました。


クロワッサンの断面ってどうしても見たくなりますね。層が重なってとても美しい･･･。


手に持つともっちりとした感触が伝わります。先ほどの層がぎゅっと詰まって、よだれが･･･。

そのまま口に運ぶと、


ふわモチ。　ふわモチ。

と、口の中でふわふわとモチモチが広がっていく感じ。これってパンの発酵度合いによって食感が変わるんでしょうか。めちゃくちゃモチモチしてる！


そして次はクロックムッシュ。断面が気になりカットしてみました。


パンの間にはホワイトソースとハム。そして上はホワイトソースとチーズの構成。

黒いつぶはおそらくブラックペッパー。既に期待大！


焼かずにまずは食べてみます。

ん〜、ホワイトソースがまろやか。でもなんか、クロックムッシュって温かかったような･･･。


そうだ！！


オーブンですこし焼いてみました。気付くのが遅いですね、香ばしい見た目に進化。


中のホワイトソースがとろっと。手に持っただけでもあふれそう･･････。

そして食べてみると、

熱いハムとホワイトソースのまろやかさが絶妙にマッチ！

ブラックペッパーが後味をキリッと締めてくれる、全体の相乗効果が凄まじい。

そして端までしっかりと具材が入っているので、最後まで美味しさが継続してる！！


･･････明日また買いに行こうかな。と頭の中でグルグル考えながら、食べ終わりました。

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