「シロクマ食堂」の


『ベジプレート（1800円）』です！

今回は南林間駅から歩いて3分のところにある、「シロクマ食堂」さんに行ってきました！


店名の通り、シロクマ親子が出迎えてくれます！
白い壁とレンガがクラシックな雰囲気を醸し出しています。


お店の中がまた昭和レトロで素敵です！
格子窓から光が差して、映画のワンシーンのよう。


ランチのメニューはこちらですね。
お魚のプレートは今月から始めたばかりみたいです。
今回は、お肉ばかりの食生活を改善するぞ！ということで、「ベジプレート」を注文しました。

ワクワクで待つ間、お店の中を見させていただきました。




かわいいカレンダーが売っていました。
他にもポストカードやお茶が置いてありましたよ。


あんずや棗が浸けてありますね。
どうやら手作り発酵食品がたっぷり使われているお店のようです！

そして待つこと5分。


やってきました、「ベジプレート」です。
すごい！　何種類のお料理が乗っているのでしょう！
数えたら、ごはんとお味噌汁以外になんと9種類！


「少しずつたくさん」は身体にも心にも嬉しいですね〜。
彩も美しくて、食欲をそそられます。

しかし真ん中の揚げ物はなんでしょう。


食べてみるとサクサクの衣の中は弾力と旨みたっぷりで、まるでお肉みたい。
お店の方に伺うと「車麩」だそうです。
みなさん知ってましたか？　車麩。
調べてみたら、金沢の伝統的な食材だそうです。
お麩って揚げると美味しいんですねえ。


こちらのお野菜は「かつお菜」というそうです。
煮るとカツオ出汁のような旨みが出ることから、こんな名前になったそうですよ。
味噌だれが合います！

にんじんのラペも切り干し大根も、シンプルで優しい味付けですが、少しずついろんな味わいのものを食べることで、すごく満足感が高まりますね！
物足りなさは全然ないんです。


こちらのご飯は発酵玄米。
小豆と塩と玄米を圧力鍋で炊いて長い時間保温したものだそうです。
玄米独特の食べにくさが全然なくて、もちもちフワフワのご飯です。


そこにふりかけをかけてくださった店長さん。
大根の葉、キクラゲ、クコの実が入っています。
めちゃくちゃ美味しい上に体に良さそう感ハンパないです！


こちらも野菜たっぷり。
青梗菜と油揚げのかつおだしのお味噌汁です。
全体的に優しい味付けなのに、ご飯が進んでしょうがない！


ちなみにこちらは今月から始めた「お魚プレート」。
鯖の味噌煮です。
食べさせていただきましたが、鯖ももちろんのこと、添えられた長ネギがとにかく美味しくて！

店主の香代さんのお話では、体に負担のないものを提供するため、なるべく調味料も手作りしているんだとか！
野菜はゆとりの森近くに畑を持っているマイクローブさんと、今治の農家さんから仕入れているそうです。
マイクローブさんは農薬・除草剤・化学肥料を使わない野菜づくりをされていて、大和市内の飲食店でもお野菜を使っているお店が多いですね！

使用する食材ひとつひとつにこだわりを持っていらっしゃる香代さんはまた、薬膳の考えに基づいた食材や調理法選びを個人的にも勉強しつつ、お店での勉強会も催しています。


こちらは店内のカレンダー。
心と身体が喜びそうなワークショップや講座が開催されています。


こちらはネット予約した方がいただけるスイーツ、豆乳プリンです。
ほんのり甘く煮た小豆が嬉しい。


ランチ後半はお得意さんで賑やかなカウンターに。
「体が疲れたときに、癒しに来るんです」と教えてくださったお客さんも。
分かります、体が喜ぶ料理ですね！
ボリュームたっぷりで満たされたのに、身体が重くないんです。

「常連のお客さんが盛り立ててくださってるお店です」と店主の香代さんはおっしゃいます。
でも一見で伺った私にも、居心地が良い素敵なお店でした。

みなさんも、疲れた身体を中から癒したいとき、楽しいランチを過ごしたいとき、ぜひ伺ってみてはいかがでしょう。