「つるカフェ食堂」の


日替わり定食『牛すじカレー（みそ汁付）（1,250円）』です！

今回は大和市役のすぐ裏にあるこちらのお店にやってきました。


かわいいブルーの壁が目印「つるカフェ食堂」さんです。
2024年2月にオープンしたこちらのお店、ランチの時間はいつも賑わっています。
私も近所なのでしょっちゅうお邪魔しています。


店内はアイボリーでまとめられた落ち着く空間です。


お店の奥の棚にはハンドメイドの商品が委託販売されています。
店長の島田さんが、作家さんたちの活動を応援するために設けられたコーナーです。


実は私の作ったローカル雑誌も置かせていただいています。
みなさまぜひお手に取ってご覧くださいませ！


本題に戻りまして…メニューは入り口付近にございます。

つるカフェ食堂さんの素敵なところは豊富な日替わり定食です。
毎日2〜３種類の日替わり定食と、定番のお料理をいただくことができます。

小さなお子さん用に、おかずをママとシェアする「ごはん単品」や「ごはんみそ汁セット」があるのも嬉しい！



近頃始められた「やまと農（の）　愛すくりん」。
（卵・乳製品不使用のアイスです）
私もいただいたことがありますが、素材の味がしっかり感じられて「お野菜をアイスにすると美味しいんだ！」という驚きと楽しさが味わえますよ。

今日はしっかりお腹がすいていたので、日替わり定食の「牛すじカレー（みそ汁付）」を注文しました！

番号札を受け取って待つこと3分（早い！）。


入り口付近のカウンターで番号を呼んでいただきました。


牛すじカレー定食がやってきました！
サラダもたっぷりで美味しそうです！


こちらのコーナーで自家製人参ドレッシングをかけました。
これが美味しいのです〜！

ちなみに他の定食ではご飯は自分でお茶碗に盛りますので、量の調節ができるのも嬉しいポイントです。

では席につきまして、いただきま〜す！


んん〜！ 牛すじがぷるんとして柔らかい！
カレーもコッテリ濃厚な旨味です。

お話を伺うと、硬い牛すじを「少し食感が残る程度」に長時間煮込んでいるそうです。
確かに「ぷるぷる」の奥に「シャク」っとした食感が残っていて、それが美味しい！

カレーの方は、姿は見えないけど野菜たっぷり！
「ルーを食べる」＝「野菜を食べる」になるほどだそうです。
玉ねぎなどの材料はしっかり炒めて煮込んだ後にミキサーにかけるけど、人参だけはミキサーに入れず、舌触りとして残しているんだとか。

こだわりの一品ですね〜！


ミキサーにかける前のお野菜を見せてもらいました。
こちらは牛すじカレーではないので、にんじんも一緒に入ってます。


人参ドレッシングのかかったサラダはシャキシャキでとても新鮮です。

こちらのお店で使われている、深見の「oki vege（オキベジ）」さんのお野菜は、店内でも販売されています。
「地域に根ざしたお店作りをしたい」と話す島田店長は、大和市生まれ。
午後のティータイムには、さまざまなワークショップも催され、地域の人の輪を広げる場所にもなっています。実際私もいろんな方と繋げていただきました。