「山ぼうし」の

『小鉢ごはん（みそぶた）とお蕎麦のセット（1408円）』です！


大和駅からは近いものの、知る人ぞ知る路地にひっそりと佇む「山ぼうし」。私も何度も通りかかるたびに「いつか行きたい…！」とずっと気になっていたお店です。

「手打蕎麦」と書かれた深い青の暖簾に、重厚な木製の扉、木の看板に植栽…

外観から漂う落ち着いた大人な雰囲気に、入る前からテンションが上がります！！


店内に入ると、まず目に入ったのはずらりと並んだお酒の数々。
店内は靴を脱いで上がるスタイルでした。


そして木のぬくもりあふれる落ち着いた空間が広がります。

柱や衝立、照明のひとつひとつにこだわりが感じられて、まさに「大人の蕎麦屋」という雰囲気。

奥には厨房がオープンな形で見えていて、店主さんと思われる方が作業しているのがちらりと見えます。厨房から聞こえてくる食器の音や調理の音が、なんというか「生きているお店」という感じですっごく心地いいんです。


席は掘り炬燵になっていて、仕切りもあるのでほどよいプライベート感があります。

ゆったりとした気分でお蕎麦が楽しめそうです！！

メニューはこちら。
明太とろろそばや、サラダそば、牛カルビそばなど変わり種もあって気になっちゃいます〜！！


ですが、今回はご飯も食べたい気分だったので、「小鉢ごはん（みそぶた）とお蕎麦のセット」をチョイスしました！


席に着くと、まず出てきたのはそば茶。
ほんのり香ばしい風味のお茶で、「あ、蕎麦屋さんに来たな」という気分にさせてくれます。


「小鉢ごはん（みそぶた）とお蕎麦のセット」がやってきました！

こちらは、小鉢ごはん（みそぶた）です！

お蕎麦は手打ちならではのつるっとしたのどごしで、気づいたら夢中になって食べていました。つゆはキリッとした辛めの味わいで、お蕎麦の風味をしっかり引き立ててくれます。

シンプルなのに、なんでこんなに美味しいんでしょう。


そして小鉢ごはん（みそぶた）もとにかく美味しかった！
味噌の旨みがしっかり染み込んだ豚肉がごはんとよく合って、気づいたらぺろっと完食。量もちょうどよくて、セットにぴったりのサイズ感でした。


最後にそば湯をいただき、お蕎麦を堪能しました♪


会計の横の場所に、そば打ち場が見えるようになっていました！

朝ここで店主さんが蕎麦を打っているんだと思うと、想像力をかき立てられますよね〜！！さっき食べたあのお蕎麦も、ここで生まれたんだなあ…と。THE職人！という感じでかっこいいって思っちゃいました。