大和市で頑張る企業のみなさんをご紹介♪
【やまとぴお店インタビュー】のコーナーです！


インタビューした企業のみなさんは、大和商工会議所で開催されたブランディング講座『安藤塾』の参加者さん。

ブランディング講座では「自社は誰に、どんな価値を約束する存在なのか」 を言語化し、自社の強みや想いをじっくり掘り下げてきました。

そんな皆さんに、自身のお店や会社への想いやこだわりをもっと深堀りするべくインタビュー！

全15回に渡ってお届けしているこのシリーズ、第12回目となる今回は…、



大和駅から徒歩約1分！可愛らしい「ゾウ」のロゴが目印のワインバー「BarriQue Star（バリックスター）」のオーナー・土屋さんにお話を伺ってきました。

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ワインのハードルを下げたい。ゾウでも飲めるくらい、気軽に楽しんで

「ワインって、なんだか難しそう」
「お店でどうやってワインを選べばいいのか分からない……」

そんなイメージをがらりと変えてくれるのが、今年で創業17周年を迎えるバリックスター。


オーナーの土屋さん

今回インタビューしたのは、オーナーでありながらプロバンドのサポートドラマーとしても活躍する土屋さん。

お店のコンセプトやユニークな接客スタイル、そして大和の街への想いを伺いました！

「ゾウでも飲める」に込めた、ワインへの想い

お店の外観

——まずは印象的な「ゾウ」のロゴと、店名の由来を教えてください。

土屋さん：
店名の「BarriQue（バリック）」はワインを熟成させる樽のことで、「Star（スター）」は星を意味しています。

ロゴのゾウには、「ゾウでも飲めるくらい、ワインを気軽に楽しんでほしい」という想いを込めました。

日本だとワインってどうしても敷居が高いイメージがありますよね。そんなイメージを払拭して、もっと日常的に、気取らずに楽しんでいただきたいと思っているんです！


店内の様子

―たしかに、ワインってちょっと敷居が高いイメージがあります。

土屋さん：
そうなんですよね。
だからこそ、うちは「酒屋でもある飲食店」というスタイルをとっていて、気に入ったワインがあればそのまま買って帰ることもできるようにしているんです。

普段のお買い物のついでにふらっと立ち寄っていただいて、ぜひご自宅でも気軽に楽しんでいただきたいですね。

ワインリストから選ぶのではなく、「今の気分」で出会う一杯

常時15種類以上のワインが並んでいるんだそう。

——こちらではワインを「提案型」で提供されているとか？

土屋さん：
そうなんです。
うちには決まったワインリストがなくて、代わりにスタッフが「今日はどんな気分ですか？」と会話をしながら、その日のベストな一杯をご提案します。


取材後、注文したワイン。甘くて飲みやすかったです…！！

——ワインに詳しくなくても、安心してお任せできますね！

土屋さん：
そうですね。均一価格なので値段を気にせず冒険できますし、新しいワインとの出会いを楽しんでいただけます。

お客様は30代後半から40代の女性が多く、お一人やお二人で「自分らしくいられる時間」を過ごしに来られる方が多いですね。

家でもなく職場でもない、サードプレイスとして使っていただければ嬉しいです。

カリフォルニアでの経験と「ドラマー」としての顔

ワインに合うお料理の提供も！

——土屋さんは飲食業界に入られて長いそうですが、どのような経歴をお持ちなのですか？

土屋さん：
23歳の時に飲食業に入り、以前勤めていた会社では「カリフォルニアワイン・バイザグラス プロモーション」で最優秀賞をいただきました。現地カリフォルニアでの研修に招待されたこともあります。

その時に現地で体感したワイン文化や知識が今のベースになっていますね！
あと実は、プロバンドのサポートドラマーとしても活動しています（笑）

——そうなんですね！ワインも音楽も、その場の空気を作って楽しんでもらうという意味では共通してそうですね！

大和の街を「横のつながり」でもっと面白く！

——これからの大和の街について、考えていることはありますか？

土屋さん：
市内の飲食店や面白いお店同士の「横のつながり」を、もっともっと強化していきたいですね。

行政の枠を超えて、お店同士が繋がって情報を発信していく。大和市外、さらに海外の方からも「大和って面白いね」と言ってもらえるような街全体の仕組みを、仲間と一緒に作っていきたいと考えています！

——最後に、読者の方へのメッセージをお願いします！

土屋さん：
うちは「酒屋でもある飲食店」なので、気に入ったワインがあればそのまま買って帰ることもできます。

まずは1階で気軽に一杯、あるいは2階でゆっくり食事と。お一人様も大歓迎ですので、「今の気分」を伝えに、遊びに来てくださいね！

公式サイトはこちらから↓


やまとぴグルメ記事↓

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